隨著氣溫的不斷升高，食品安全工作面臨著嚴峻的考驗。同時“時雨時晴”的天氣也帶來了更多的風險。總務處從維護師生利益出發，采取四項舉措保障食品安全，推進安全生產工作。

一是開展一次問卷測評。為了更好了解全院學生需求，總務處在全院范圍內開展一次線上調查問卷，問卷設定了食品質量、服務態度、食堂環境等8個打分項。西區共有一千五百余名學生參與，東區共有兩百余名學生參與。總務處對收集到的問卷數據進行詳細分析，根據測評結果，著重提高測評率低于百分之八十的項目。對于食品質量方面存在的問題，要求食堂加強食材檢驗，確保食材新鮮度和安全性；針對服務態度問題，組織食堂員工進行培訓，提高服務意識和服務水平；對于食堂環境方面的不足，加大清潔力度，增加消毒次數，營造良好的就餐環境。

二是召開一次食品安全暨安全生產調度會議。6月6日上午，總務處召集餐飲服務企業負責人召開食品安全暨安全生產調度會議。會上，總務處帶領餐飲服務企業深入學習習近平總書記關于食品安全的重要論述，讓大家深刻認識到食品安全工作的重要性和緊迫性。同時，詳細通報五月份食堂存在的問題，如部分菜品留樣不規范、食品儲存條件不符合要求等，并明確六月份重點工作，包括每天問題整改、縮短食品存儲時間、“腐敗變質”食品零容忍、高溫天氣安全生產等，要求餐飲服務企業嚴格落實各項食品安全及安全生產制度，確保師生安全。 

三是召開一次東區學生座談會。東區食堂受學生少、外部餐飲多等因素影響，學生對食堂服務頗有意見。6月 6日下午，總務處召開東區學生座談會，共有十二名學生參加。會上，同學們就菜品種類、價格、口味等方面分別發表意見，例如希望增加一些特色菜品、適當降低部分菜品價格、改善菜品口味等。總務處采取先易后難的方式，對學生提出的建議進行分類整理，能立即整改的當場安排落實，如及時調整部分菜品的口味；對于需要一定時間和條件才能整改的問題，制定詳細的整改計劃，逐步整改完成，如根據學生需求合理調整菜品種類和價格體系等。 

四是開展一次食品安全暨消防安全培訓會。6月 11日下午，根據安全生產月要求，總務處聯合保衛處開展一次食品安全暨消防安全培訓會，培訓會共有126名食堂員工參加。培訓會上，邀請專業人員講解食品安全知識，包括食品加工過程中的衛生要求、食材儲存的注意事項、食品中毒的預防和處理及學院食堂出現的高頻問題等，同時結合實際案例，讓食堂員工深刻認識到食品安全事故的嚴重性。在消防安全方面，詳細介紹了食堂常見的火災隱患、燃氣使用安全、滅火器的使用方法、火災應急處理流程等，并通過消防事故視頻讓食堂員工更加充分了解火災的危險性，確保在遇到火災等突發情況時能夠迅速、正確地應對，保障師生生命和財產安全。

下一步，總務處將認真開展合同履約和日常監管工作，緊盯問題和隱患的整改，從小處抓起、細處改實，壓實安全生產責任，提升學生食堂服務質量和水平。（供稿：總務處 一審：何斌斌 二審：呂正保 三審：魯紅媛）