4月15日上午，后勤集團在第三方監管單位會議室召開“明確食品安全責任，夯實食品安全職責”專題會議，會議由副總經理朱少韌主持，餐飲管理中心成員、各食堂負責人和食品安全管理員、眾安第三方監管單位全體駐點人員出席會議。
朱少韌指出，夏季是食品安全事故高危期，全體從業人員要認真落實黨委會擴大會議對食品安全工作提出的要求，不斷提高食品安全責任意識，緊守食品安全這條紅線、高壓線。朱少韌逐一列舉了近期在食堂巡檢過程中發現的衛生、存儲、防蠅防鼠、操作流程等方面問題，認真分析了當前食品安全管理工作面臨的嚴峻形勢，指出部分從業人員仍存在食品安全意識不強、未嚴格遵守操作流程現象，食堂內部監管不嚴，整改力度不夠。要求各食堂要分解、細化食品安全職責，明確食品安全管理責任，做到層層有責、逐層檢查、責任分明。食堂經理和食品安全員要發揮核心作用，承擔食品安全第一責任，宣讀并要求嚴格落實蜀山區食藥監局印發的食品安全管理員職責。強調食品生產經營企業法定代表人或主要負責人對食品安全負有首要責任，要加強組織領導、監督管理、考核獎懲力度。第三方監管單位要深入、細致開展全方位、全過程、全流程監管，針對巡檢中發現的問題，要督促食堂及時整改。各食堂要積極配合，做到立行立改，及時整改率要達到90％以上。當天來不及整改的要限期整改，按期驗收整改情況。對各食堂在巡檢中出現的不合格情況和整改率要分別統計匯總，作為對各食堂的考核依據。各經營企業要根據從業人員履職情況及時采取相應獎懲、辭退措施，強化責任意識。學院將根據合同約定，對未能嚴格履行食品安全職責的企業進行追責。在輿情控制方面，朱少韌指出，要加強對外來人員進出食堂進行管控，對學生的投訴要及時妥善進行處置，采取有效措施推動食堂與師生良性互動互信。
朱少韌希望各企業認真開展食品安全自查工作，夯實食品安全責任，確保師生舌尖上的安全。
