2019年9月4日下午，后勤集團(tuán)在西區(qū)第三食堂舉辦食品安全課程培訓(xùn)及餐飲工作會(huì)議。會(huì)議由后勤集團(tuán)總經(jīng)理王斌主持，分管副院長鄧生苗出席會(huì)議并講話，后勤集團(tuán)副總經(jīng)理朱少韌、安徽眾安第三方食品監(jiān)管服務(wù)有限公司總經(jīng)理吳燕、各托管經(jīng)營企業(yè)負(fù)責(zé)人、全體餐飲從業(yè)人員和監(jiān)管人員出席會(huì)議。
會(huì)議首先由吳燕以《高校食堂常見共性問題》為題進(jìn)行食品安全培訓(xùn)。她以多年來巡查評(píng)估各大高校食堂所發(fā)現(xiàn)的食品安全共性問題為例，結(jié)合日常操作和行為規(guī)范，深入淺出的講解了各類常見問題的起因、后果和整改建議，進(jìn)一步普及了《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要點(diǎn)要求，將復(fù)雜繁瑣的法律法規(guī)分解成為每個(gè)崗位的日常工作規(guī)范要求，要求大家切實(shí)履行崗位職責(zé)，盡心竭力保障好校園食品安全。
朱少韌作學(xué)期餐飲工作報(bào)告。他首先回顧了上學(xué)期餐飲工作情況及取得的主要成績和存在的不足，指出本學(xué)期要圍繞安全穩(wěn)定、規(guī)范管理、餐飲公益性、文化餐廳、農(nóng)校對(duì)接、服務(wù)育人六大重點(diǎn)方面開展工作，并進(jìn)一步提出了本學(xué)期餐飲工作的具體任務(wù)和要求。
鄧生苗對(duì)上學(xué)期餐飲工作取得的成就給予了充分肯定，表示對(duì)后勤集團(tuán)提出的餐飲工作任務(wù)和要求完全贊同，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)指出：一要按照法律法規(guī)和和規(guī)范化文件要求，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，嚴(yán)格遵守餐飲操作規(guī)程，確保校園食品安全；二要提高政治站位，食品安全和服務(wù)質(zhì)量事關(guān)校園穩(wěn)定和國家安全穩(wěn)定，要從政治的高度努力做好后勤服務(wù)工作，為構(gòu)建和諧穩(wěn)定的社會(huì)秩序作出自己應(yīng)有的奉獻(xiàn)；三要推進(jìn)餐飲管理規(guī)范化建設(shè)和文化餐廳建設(shè)，打造特色餐飲服務(wù)體系，繼續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，讓廣大師生都吃得滿意、吃得放心，能夠擁有一個(gè)更加健康強(qiáng)壯的體魄來迎接學(xué)習(xí)和工作的挑戰(zhàn)。
隨后，鄧生苗代表學(xué)院與各托管經(jīng)營學(xué)生食堂的企業(yè)分別簽訂《食堂托管經(jīng)營合同》和《食品安全責(zé)任書》。
王斌強(qiáng)調(diào)托管經(jīng)營企業(yè)和廣大員工要認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)會(huì)議精神，切實(shí)履行崗位職責(zé)，確保食品安全質(zhì)量，辦師生放心、滿意食堂。
