2020年11月29日，經(jīng)合肥市蜀山區(qū)井崗食藥監(jiān)所考核、評(píng)審，我院西區(qū)三個(gè)學(xué)生食堂全部被評(píng)為A級(jí)食堂。
食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理是落實(shí)經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任,提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管效能和水平,確保師生餐飲安全的重要保障。食品衛(wèi)生量化分級(jí)監(jiān)督檢查主要內(nèi)容包括：餐飲業(yè)衛(wèi)生管理制度；原料采購(gòu)及索證制度；庫(kù)房管理制度；粗加工管理制度；烹調(diào)加工管理制度；面食制作管理制度；配餐管理制度；從業(yè)人員健康體檢制度；從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度；餐具用具清洗消毒制度；衛(wèi)生檢查制度；餐廳衛(wèi)生管理制度及有關(guān)硬件設(shè)施、設(shè)備等多項(xiàng)檢查類別。食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)為：A、B、C、D四個(gè)級(jí)別，即A級(jí)為優(yōu)秀；B級(jí)為較好；C級(jí)為一般；D級(jí)為最差。
在此次學(xué)院食堂提A過(guò)程中后勤集團(tuán)多次召開食品安全管理會(huì)議,餐飲管理中心全體員工為了保證全院師生員工的飲食衛(wèi)生安全，把食品衛(wèi)生工作提高到一個(gè)新的標(biāo)準(zhǔn)水平，以確保食品衛(wèi)生工作不出任何問題。嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理的要求，依照相關(guān)規(guī)定，對(duì)照A級(jí)食品衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)，在食堂原有基礎(chǔ)上，不斷改進(jìn)工作，克服了諸多困難，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期堅(jiān)持不懈的努力，我院西區(qū)三個(gè)食堂全部榮獲 A級(jí)食品衛(wèi)生信譽(yù)單位。
后勤集團(tuán)將以此為契機(jī),進(jìn)一步完善食品安全工作長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制,加大食品安全問責(zé)力度,強(qiáng)化工作措施,狠抓任務(wù)落實(shí),全力推動(dòng)學(xué)院食品安全工作再上新臺(tái)階。
